Du kan oprette en ny tabel som den gamle og indsætte rækker med den ønskede rækkefølge, ellers skal du altid køre din forespørgsel med ORDER BY.
For at oprette en ny tabel kan du køre en forespørgsel, der ligner:
CREATE TABLE people_sorted LIKE people;
INSERT people_sorted SELECT * FROM people ORDER BY Height DESC, Weight;