Dette kan opnås ved SELECT CASE. Der kan være en enklere måde, jeg ikke kender til.
Formatet på SELECT CASE er
SELECT
CASE
WHEN table_name.text_field IS NULL OR table_name.text_field = ''
THEN null
ELSE table.text_field
END as new_field_name,
other_field, another_field, ...rest of query...
Så du kan se, du kan CASE sammen værdier med WHEN/THEN og standard til den reelle værdi ved ELSE.