Hjælp PHP og HTML afkrydsningsfelter

if(isset($_REQUEST["ch1"])){
    $gch1 = "Y";
} else {
    $gch1 = "N";
}
if(isset($_REQUEST["ch2"])){
    $gch2 = "Y";
} else {
    $gch2 = "N";
}

Du behøver ikke tjekke for at se, hvad værdien er, fordi den ikke sender nogen som helst data, hvis den ikke er markeret, og den vil indsende værdien on hvis det er.