For dette særlige tilfælde blev problemet løst med følgende ændringer:
1) Jeg indstillede indledende sortering, mens jeg oprettede måldatabasen til utf8_general_ci ,
2) Jeg overførte filen med teksttilstand gennem WinSCP,
3) Jeg tilføjede SET NAMES 'utf8' COLLATE 'utf8_general_ci'; til toppen af sql dump.