Måske lidt sent, men da det er et af de bedste indlæg, når du søger efter 'dvale ved sletning generere kaskade':
Af en eller anden grund virkede det ikke for mig at sætte @OnDelete på ManyToOne-siden i Mysql, men det virkede på OneToMany-siden. Så hvis du er uheldig, så prøv det på den anden side.