Takket være et tip fra @AndyHayden, dette svar
var tricket. Grundlæggende erstatter mysqlconnector med mysqldb var omdrejningspunktet.
engine = create_engine('mysql+mysqldb://[user]:[pass]@[host]:[port]/[schema]', echo = False)
df.to_sql(name = 'my_table', con = engine, if_exists = 'append', index = False)
Hvor [schema] er databasenavnet, og i mit særlige tilfælde :[port] er udeladt med [host] være localhost .