Forskellen ligger i de algoritmer, som MySQL bruger bag kulisserne for at finde dine data. Fuldtekstsøgninger giver dig også mulighed for at sortere baseret på relevans. LIKE søgning under de fleste forhold vil lave en fuld tabelscanning, så afhængigt af mængden af data kan du se ydeevneproblemer med den. Fuldtekst-motoren kan også have problemer med ydeevnen, når den håndterer store rækkesæt.
En anden ting, jeg vil tilføje til denne kode, er noget for at undslippe de eksploderede værdier. Måske et opkald til mysql_real_escape_string()