Sørg for at din scriptfil , filen der indeholder linjen
$currency = '€';
er kodet UTF-8. Du bør have en mulighed for det i din editors eller IDE's "Gem som" dialog.
Sørg derefter for din forbindelse er også UTF-8-kodet - det er ISO-8859-1 som standard.
Efter at have oprettet forbindelse til databasen, for mySQL før 5.0.7:
mysql_query("SET NAMES utf8");
Til mySQL 5.0.7 og nyere:
mysql_set_charset("utf8");