Tjek dokumenter http://php.net/manual/en/ref.pdo -mysql.php .
Grundlæggende har du brug for:
PDO::MYSQL_ATTR_LOCAL_INFILE => true
Indstillet ved instansiering.
Eksempel:
$conn = new \PDO("mysql:host=$server;dbname=$database;", "$user", "$password", array(
PDO::MYSQL_ATTR_LOCAL_INFILE => true,
));