Kan jeg sammenkæde flere MySQL-rækker i ét felt?

Du kan bruge GROUP_CONCAT :
 SELECT person_id,
   GROUP_CONCAT(hobbies SEPARATOR ', ')
FROM peoples_hobbies
GROUP BY person_id;
 
 Som Ludwig sagde i hans kommentar,
 du kan tilføje DISTINCT operatør for at undgå dubletter:
 SELECT person_id,
   GROUP_CONCAT(DISTINCT hobbies SEPARATOR ', ')
FROM peoples_hobbies
GROUP BY person_id;
 
 Som Jan sagde i deres kommentar,
 du kan også sortere værdierne, før du imploderer dem ved at bruge ORDER BY :
 SELECT person_id, 
       GROUP_CONCAT(hobbies ORDER BY hobbies ASC SEPARATOR ', ')
FROM peoples_hobbies
GROUP BY person_id;
 
 Som Dag udtalte i hans kommentar,
 der er en grænse på 1024 byte på resultatet. For at løse dette skal du køre denne forespørgsel før din forespørgsel:
 SET group_concat_max_len = 2048;
 
 Selvfølgelig kan du ændre 2048 efter dine behov. For at beregne og tildele værdien:
 SET group_concat_max_len = CAST(
                     (SELECT SUM(LENGTH(hobbies)) + COUNT(*) * LENGTH(', ')
                           FROM peoples_hobbies
                           GROUP BY person_id) AS UNSIGNED);