Du gik glip af et enkelt citattegn:
SELECT *
FROM TABLENAME
WHERE DateTime >= '12/04/2011 12:00:00 AM' AND DateTime <= '25/05/2011 3:53:04 AM'
Det anbefales også at bruge ISO8601-formatet ÅÅÅÅ-MM-DDThh:mm:ss.nnn[ Z ], da denne ikke afhænger af din servers lokale kultur.
SELECT *
FROM TABLENAME
WHERE
DateTime >= '2011-04-12T00:00:00.000' AND
DateTime <= '2011-05-25T03:53:04.000'