Når du sender tegnene som SQL-strenge, skal du altid gå foran med et "N":
N'Unicode'
i stedet for bare
'Unicode'
Eller i dit tilfælde:
@"INSERT INTO tweets ([username], [createdDate], [tweet])
Values (N'" + item.user.screen_name + "' , '" + item.created_at + "' , N'" + escapedString + "')"
Forresten, du bør bruge parametre . Det ville løse mange problemer på én gang (som den du har, dato- og talformater, sikkerhed...)