Jeg tror, at den eneste mulighed, du har, er at gøre sådan noget:
DECLARE @datetime DATETIME = '2015-01-01'
SELECT LTRIM(STR(MONTH(@datetime))) + '/' +
LTRIM(STR(DAY(@datetime))) + '/' +
STR(YEAR(@datetime), 4)
Med SQL Server 2012 og nyere kan du gøre dette:
SELECT FORMAT(@datetime, 'M/d/yyyy')