Problemet er ikke Hibernate i sig selv, men med PostgreSQL JDBC-driveren, der skal afkode disse ting. Det er et kendt problem, det samme sker med for eksempel DBD::Pg i Perl.
Dette problem blev rettet i PostgreSQL JDBC-driveren i maj sidste år, så du burde være i stand til blot at opgradere det. Se:http://jdbc.postgresql.org/changes.html#version_9 .0-dev800