Jeg svarer på dette, fordi intet fra StackOverFlow virkede for mig.
Jeg kombinerede to løsninger fra andre websteder, der gjorde jobbet (dette svar fungerer for Ubuntu server 12.04 og PGSQL 9.1):
Opret en fil:
nano /etc/profile.d/lang.sh
Tilføj følgende
export LANGUAGE="en_US.UTF-8"
export LANG="en_US.UTF-8"
export LC_ALL="en_US.UTF-8"
Gem det
Genstart shell eller kør alle eksportkommandoer manuelt i den aktuelle shell-instans
Konfigurer igen, så kodningen kan være UTF8 ([fået det herfra][1])
sudo su postgres
psql
update pg_database set datistemplate=false where datname='template1';
drop database Template1;
create database template1 with owner=postgres encoding='UTF-8'
lc_collate='en_US.utf8' lc_ctype='en_US.utf8' template template0;
update pg_database set datistemplate=true where datname='template1';
Brug skabelon1 til oprettelse af db.
Jeg håber dette hjælper;)