Løste problemet ved at vende tilbage til en ældre compiler.
$ sudo apt-get install g++-4.8
$ g++-4.8 main.cpp -L ~/instantclient_12_2 -locci -lclntsh -I ~/instantclient_12_2/sdk/include
Måske er den seneste compiler og biblioteker inkompatible med dem, der bruges til at bygge OCCI-bibliotekerne.