hmmm, prøv med
$this->db->query("CALL update_letter_body(".$body_letter.",".$insert_id.")");
call_function
giver dig mulighed for at kalde PHP-databasefunktioner, der ikke er indbygget inkluderet i CodeIgniter, ikke til at kalde procedurer, du har skrevet.
tjek dokumentationen
https://www.codeigniter.com/user_guide/database/call_function.html