Er du sikker på, at du ikke forveksler Oracle-database med Oracle SQL Developer?
Selve databasen har ikke noget datoformat, datoen kommer ud af databasen i rå form. Det er op til klientsoftwaren at gengive det, og SQL Developer gør det brug ÅÅÅÅ-MM-DD som standardformat, hvilket næsten er ubrugeligt, jeg er enig.
edit:Som det blev kommenteret nedenfor, kan SQL Developer omkonfigureres til at vise DATE-værdier korrekt, den har bare dårlige standardindstillinger.